Menú otoñal fusión austriaco/mediterraneo

Clásicos nórdicos con notas mediterráneas

Disfruta de una cena otoñal con un toque creativo. Los protagonistas son platos clásicos austriacos, mezclados con sabores mediterráneos y orientales. Prueba una cocina de fusión baja en grasa pero intenso de sabores. Los mejores productos regionales, elaborado con técnicas de mis tierras, acompañado de vinos elegidos, o si deseas con cervezas artesanales.

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Caviar de berenjena con salsa de kefir y albahaca

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Crema de tobinambur con salteado de setas de la temporada

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Trucha a la molinera

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Ternera a la vienesa con sus acompañamientos clásicos y modernos

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2 versiones del “Wiener Apfelstrudel” con espuma de vainilla

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