Der Herbst – bunt und ökologisch

Hier ist sie, meine absolute Lieblingsjahreszeit! Der Herbst: die Zeit der Ernte, in der viele unglaubliche Gemüse und Früchte ihren perfekten Reifegrad erreichen, wahrlich eine Zeite der Aromen und Farben! Geniessen sie das neue Bio-Herbstmenü:

Amouse geule: asiatisch marinierte Sardiene mit Melanzaniepuree und Feige

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Bonito Thunfischschnitten in Sesamkruste, grüner Salat mit Radieschen, Bananenchips, Pistazien und Mango-Senfvinaigrette

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Kartoffelcremesuppe mit gebratenen Pfifferlingen, Kresse und Ziegenkäseschaum

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Osso bucco vom Seeteufel mit Tagliatelle al nero de calamar und Puree von blauen Kartoffeln

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Hausgemachtes Pflaumen-Rumrosieneneis, Schockoladensand, Spritzgebäck und Himbeerschaum

Weine:

Castell Soterra, Vilafranca de Penedez

Macabeu – Malvasia, 2012,

 Ull de Llevre – Garnatxa – Monastrell, 2013

2 thoughts on “Der Herbst – bunt und ökologisch

  1. Thanks! (sry for my lousy typos)…Being old-fashioned or being fuef-eruritndly? Falling on the side of “right” maybe is NPR. The story API is, well, a good story.

  2. Obama increasing taxes and “spreading te wealth “, for the unproductive people ,whose some will watch T.V. while getting their welfare checks by Obama and while others working hard to make a living and being taxed by Obama, is not only one of the “policies” of Obama that scares me. Obama is a dangerous for our country, our people.

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